LES MOINES, LE VIN ET LA BIÈRE

Hervé MARZIOU

Dégustateur expert de bières

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LES MOINES , LA BIERE ET LE VIN


La Bière comme le Vin n’ont pas attendu les moines et leur fabrication remonte au début de l’humanité.

Il n’était pas dans la mission première des moines de produire de la bière ou du vin.

Et cependant, leurs chemins vont se croiser.

A des époques troublées, les moines vont conserver le savoir-faire de la viticulture et nous le transmettre.

En ce qui concerne la bière, ils vont recueillir la tradition orale, perfectionner les techniques de brassage et introduire l’utilisation du houblon.

Boire une de leurs bières reste un vrai moment de dégustation.

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